Vi har jobbat tillsammans i ett år, studerat var maten kommer ifrån, vad lokal mat i säsong handlar om i praktiken, utbytt erfarenheter, tips och utmanat varandra – och det sista halvåret har vi utvecklat projekt för den förändring var och en av oss vill göra på våra arbetsplatser. Nu är gruppen i mål med kursen. Men förändringsresan har bara börjat. Tillsammans med alla våra utbildade förändringsledare bygger vi framtidens matsystem.
Till följd av den tuffa neddragningen till folkögskolorna kan vi inte längre bedriva utbildningen i den här formen. Vi kommer under den närmaste tiden istället att erbjuda kortare och skräddarsydda kurser till våra viktigaste målgrupper – köksbiträden, kockar, kökschefer och kostchefer.
Lämna ett svar